Idag skördade jag pepparmyntan som växer som ogräs i landet. Av pepparmynta gör jag mitt eget te.
Te är något jag försöker att alltid köpa ekologiskt. Ja, men tänk er själva. Inom konventionell teodling så besprutar man tebladen med bekämpningsmedel. Sedan skördas teet och läggs att torka. Sedan lägger vi tebladen i blöt i varmvatten och dricker upp avkoket. Hur roligt låter det? Inte minst är det hemskt för arbetarna som är satta att utföra sysslorna.
Man kan göra te av många örter i trädgården. Jag brukar göra te av svartvinbärsblad, lavendel och pepparmynta. Bara skörda, gör knippen och häng luftigt att torka. Repa av bladen och lägg i en lufttät burk.
Både vackert och gott! Min farmor och jag gjorde alltid te på våren av gullvivor och björklöv och skott från rönn. Jag minns hur det låg och torkade på stora brickor i matsalen. Jag har en likadan stringhylla i köket som du har
http://queenofkammebornia.se/2012/september/kaos-blir-till-ordning.html
Just gullviva ska man vara lite försiktig med, den är nämligen giftig.
Det är så härligt att bara gå ut i sin egna trädgård och plocka det som behövs för middag och en kopp te på maten
Själva odlade vi mynta och citronmeliss så pass nära varandra att de faktiskt smaksätter varandra lite… En blandning av mynta och frisk citron är inte helt fel att göra te på!
Men vilken bra idé! Själv har jag aldrig tänk tanken att man kan göra det själv, jag tror det är något att fundera på faktiskt!
Nää, det är inte så roligt men framförallt är det inte så roligt för de stackars arbetarna som jobbar med teet och bekämpningsmedlet. Mer fairtrade (och ekologiskt) i svenska kundvagnar!
hur ska man veta vad ”repa av bladen” betyder?! blir ibland tokig på alla begrepp du (och andra) använder som är så himla okända för mig för liksom. Jag kan då inte ens föreställa mig vad det är jag ska göra med bladen och kan inte alls ta till mig dina tips haha. Hur tusan får jag koll på alla husmorsbegrepp eftersom alla redan förutsätter att man redan kan?
haha, my bad! Sorry. Repa av betyder belt enkelt att du river loss bladen från stammen =) eller smular loss, då bladen är torkade behöver de inte rivas
Haha! åh tack så mycket bästa clara
Det här med att fråga är väl en bra idé?
Att ”repa av” betyder att dra av bladen i ett drag. Tänk dig att du håller myntakvisten upp och ner med ena handen och sedan drar du med den andra längs stjälken så att alla bladen följer med och lossnar.
Gott med te, men jag gör en svingod dricka av svartvinbärsblad. Lite vuxensmak, men gillas av alla.
Ja den är jättegod, den jag brukar göra går nästan inte att skilja från fläderblomssaften, fast det känns förstås lite lyxigare att göra en fläderblomssaft när man bor i Norrland.
Det lâter intressant. Du skulle inte kunna ge oss receptet till den goda drycken ?
Ja, det receptet skulle vara intressant att att del av!
Jag brukar oxå göra dricka på svartvinbärsblad!
Mitt recept lyder såhär:
2 liter tätt packade svartvinbärsblad,
2 liter vatten,
1 kg socker,
3 ekologiska citroner,
50 gram citronsyra.
Koka upp vattnet och lös upp sockret. Skala och pressa citronerna. Lägg citronskalet och saften på svartvinbärsbladen som du lagt i en stor kastrull. Häll över sockervattnet och sist citronsyran. Rör om och låt stå svalt i ca 5 dagar. Sila och häll upp på flaskor och in i frysen
Åh så gott! Älskar örtteé.
Arbetet för arbetarna är inte slitsammare för att det är ekologiskt. Men jag uppmuntrar alla att handla ekologiskt.
Nej men det sliter mindre i längden på dem att slippa handskas med livsfarliga gifter.
Testa pepparmynta och citronmeliss. Smakar härligt somrigt och ett bra sätt att bli av med citronmelissen som växer som ogräs hos oss.
Annars tipsar jag om fänkål-kummin-anis-blandning eller fruktiga blandningar med torkad äpple och nypon ( funkar underbart som ”saftersats” för barn med.)
Stor kram från Tyskland,
Constanze
Fina underbara Clara, vilken fantastiskt bok du har skapat. Har lusläst varje sida och du gör mig så inspirerad. Nu har jag massa projekt på gång i huvudet som bara väntar på att bli skapta:)
ALDRIG att jag har tänkt på att man kan göra sitt eget té! Vilken underbar idé! Tänk alla blad som har gått till spillo här hemma…
Men Clara!! Pepparmynta är ju helt fantastiskt att dricka som te, FÄRSKT!
Luktar fantastiskt gott dessutom
Det är ju godare än torkat. Lägg bara en kvist i koppen som är fylld med varmt vatten
Ja det är det verkligen men då har man ju inget gott till höst och vinter
Jag lägger ofta stora knippen örter i en påse i frysen. Perfekt att ta ”bryta” av lite och slänga i maten eller tekoppen, tinar på studs! Och så känns det som färskt. #tips
Jag har lite respekt för pepparmynta! Jag har också, tidigare år, odlat mynt. Till en början tyckte jag det var kul för att det växte så fort. Det tog inte mer än ett år så hade det spridit sig i hela kryddträdgården. (Jag hade inte varit lika klok som du och begränsat dess framfart med pallkrage.) Det slutade med att jag fick gräva upp hela landet och lägga en plast över. Efter ytterligare ett år med plast hade äntligen alla rötter försvunnit. Plantorna jag grävde slängde jag i en tippkant där det nu är över med pepparmynta…fast där passar de bra.
Ha en skön kväll!
//Jenny
Hej Clara!
Vad gott det låter med ditt te! Det passar verkligen dagar som dessa!
Eftersom du, liksom jag, är intresserad av inredning så tänkte jag att du kanske skulle tycka att det var kul att läsa om mina tankar kring det ämnet på min blogg: http://www.carpia.blogg.se
Ha en fin kväll!
Här fick man under periden vi hade hälsohem plocka massor av örter för te och kurer,, älgört, svatvinbärsblad, nässlor, ja det nmesta gick att använda..
Clara, testa citronmeliss, jättegott det med (man behöver inte ens torka det om man inte vill)! Om du dessutom råkar ha ett lindblomsträd någonstans i närheten så lönar det sig att torka blommorna av det. Gott som kvällsdryck. Jag har även testat att laga te på blommor från älggräs mot huvudvärk (innehåller naturens eget aspirin) men jag är tveksam till om jag vill säga att det var ”gott”…
Har massor av svartvinbärsblad. Ska testa!
Vilket hälsosamt och miljövänligt tips, sånt gillas!
Det är även supergott som iste! En annan ört som passar utmärkt som te är citronverbena, smakat citron men liten tuttifrutti nästan.
Det är ganska intressant det där med te, det finns så mycket för o nackdelar mest fördelar då. urtidernas dryck.
kram
Vissst är det synd att tebladen mâste besprutas, men i motsats till aluminium har man inte funnit nâgra större sjukdomar.
Jag hade en intressant samtal med en doktorand i hotfulla kemiska ämnen för befolkningen (franska polisen). Han pâstod att alla experiment med râttor (10000tals) som kommit i närkontakt med aliminium sâ har över hälften fâtt Alzheimers sjukdom och hjärnan skrumpnat. Han tycker man skall slopa alupapper -kartonger till ugnen för dâ utlöses mycket aluminium i maten och faktiskt varnade mig. Huvale för alla nya rön. Säkrare att använda glas eller porslin !
Så gott med eget te. Du ser ut att fått rejält med mynta i landen. Jag var förbi på ett pelargonmuseum här bredvid mig och fick då tips om pelargonte. Nu har jag sneglat på den där pelargonen som kom med mig hem, men jag kan inte förmå mig att nypa bladen än på den. Tack för inspiration! Henrick på Kråks stuga.
Vad bra!!
Ekologiskt kan gärna allt vara tycker jag!
Eget te är underbart, min favorit är nässelte!
Ekologiskt kan gärna allt vara tycker jag!
Eget te är underbart, min favorit är te på nässlor!
Inte för att låta vrång och tvärilsk, men det hära inlägget om det ekonomiska oberoendet… Det var ett så opeppigt inlägg. I alla fall för mig. Inte för att ni har det bra så klart, utan bara för hur det verkar av texten som att man måste göra allt (”rigga”) perfekt från början om man ska få det bra i slutändan. Tycker det har varit en del inlägg av den karaktären. Tycker ni verkar vara jätteduktiga och bra förebilder, men jag saknar peppiga tips och tips om hur man reder upp tjorviga härvor, för oss vanliga dödliga med ett och annat snedsteg bakom oss.
Ha det gott!
Bra tips! Ska se om jag kan skriva ihop ett inlägg om det.
Jag gillade inlägget om oberoende. Men skulle också uppskatta lite tips och trix. Inte minst när det gäller att ha hus. Är på g att köpa en gård i hälsingland och har inte en aning om vad det innebär att sköta ett hus. Dessutom vill vi ju använda så lite pengar som möjligt. Och jag som nu bor i Göteborg vet inte ens vad som går att odla uppåt landet, bara här nere.
Tack för kommande pepp, tycker jag!
Jag tyckte myntan blev tråkig som torkad..smakade bara hö. Men fäsk i te är det ju supergott!
Svartvinbärsblad måste fermenteras för att ge smak sen de torkats!
Mynta bär ej samplanteras med andra örter då de (precis som du skriver och som bilden visar) har en tendens att bre ut sig och ta över…
Hej, jag googlade på fermenteras, men blev inte så klok på det. Finns det någon enkel beskrivning – jag har plockat in… Tänkte blanda med lite svarta vinbär – torkade… Hmmm…
Tillägg:
Tack Clara för tipset, det är så ofta man glömmer att man kan göra något av det man har. Blev gott, men mest gillade jag just det att göra något av det man har! Härlig känsla! http://skrivarespenna.blogspot.se/2012/09/man-kan-ju-inte-bara-dricka-kaffe.html
Åhh blir nostalgiskt…det är som att komma upp på farmors övervåning där hon torkade myntabladen i lakan i ett speciellt skåp och jag som barn gick och luktade. Älskar mynta te som självklart ska vara ekologiskt och gärna från egen odling.
Vad bra det är när andra tänker åt en. Jag har en hel hylla full av olika tesorter – max två är fairtrade. Aldrig har tanken slagit mig att bladen skulle vara fulla av gifter. Sugen på te blev jag också. Och lite generad. Det är dags att gå till min tehylla och sortera. Sen åker jag hem till mamma och plockar svartvinbärsblad, lavendel och pepparmynta för att testa vad jag kan tycka om i ”egen” teväg.
Tack för knäppen på näsan, även om du inte tänkte just så. Eller så var det just det du gjorde.
Tips på hur man gör svartvinbärste mottages gärna!
Mamma gjorde iordning en fint kryddland. Slarviga Sara, som tillika är en stor te-drickare, har inte haft en aning vad hon ska göra med alla kryddorna. Stort tack Clara!
Så sant angående teerna… Ska också skaffa mynta till nästa sommar och försöka hitta ekologiska teer så långt det går…
Plockar man eget te behöver det ju inte åka över halva jordklotet heller- klimatsmart. Jag brukar ta hälften färsk pepparmynta, och en fjärdedel vardera av rosmarin och ananassalvia. Folk säger att det är godaste teet dom smakat. Det är ju nyttigt också: bra för matsmältningen och har virus- o bakteriehämmande som kan motverka halsinflammation. Hemkört är böäst1
Jag brukar också göra myntathe, så jättegott!
Kram Jannike
Jädrar! Kryddorna har jag rentav glömt bort. Smart att göra te på dem också! Såväl miljö- som människovänligt. Lavendelte har jag också testat. Aromaterapi var ordet! Smaken har en extremt lugnande effekt. En klick honung i och höstkvällen är räddad.
Det är solidariskt att handla ekologiskt och fair trade. Dessutom drabbar det hela världen genom klimatet, så man hjälper även sig själv i allra högsta grad. En enkel måttstock om man inte alltid kan göra det av olika anledningar är att tänka ”Ju längre resa, desto större skada”. Hit hör vardagsprodukter som kaffe, te, socker, kakao, bananer, bomull mfl.
Kolla in min blogg för ett gott recept på äppelmos, i skördetider är vi alla.
pepparmyntste är ju bland det godaste som finns i världen. jag brukar beställa stora mängder från biofood tillsammans med vänner för att få lite billigare frakt.
drömmer om ett eget land där jag någon gång kan odla mitt favorit-te.. särskilt om det nu växer som ogräs.. hehe
Hej!
Borde inte du gå i bräschen för en Underbara-App?
Vackra bilder som vanligt!
DN skrev nyligen att forskning visat att ekologisk mat inte är nyttigare.
http://www.dn.se/nyheter/varlden/ny-studie-ekologisk-mat-inte-nyttigare
Visst är det en fin undersökning? Först tar vi en massa undersökningar som med viss sannolikhet redan är sponsrade av jordbrukslobbyn. Sen gör vi en “seriös utvärdering” av det hela. Frågan är då inte: vilka konsekvenser har de kemiska bekämpningsmedlen för kroppen, utan: Innehåller ekologisk mat mer vitaminer? Svar: bara lite. För att göra det hela mer övertygande proklamerar forskarna: “–Vissa tror att ekologisk mat alltid är hälsosammare och mer näringsrik. Vi är lite förvånade övar att vi inte kom fram till det” Kolla hur skickligt de kopplar “hälsosammare” med “mer näringsrik”. Långtidsstudier som undersökte människors hälsa i studien: 17 stycken. Resterande 240 undersökte näringsvärdet. Ändå vågar forskarna dra följande slutsats: ”– Konsumenter väljer ekologisk mat av en rad skäl, men den här senaste genomgången visar att det just nu inte finns några tydliga skillnader mellan ekologisk och konventionell mat vad gäller näringsinnehåll eller hälsoeffekter”. Fantastiskt hur okritiskt DN reflekterar undersökningen: “Att äta ekologiskt gör dig inte friskare. Det visar en ny studie från Stanfords universitet.”
vilken katastrofal artikel. DNs alltså. Skummade igenom originalartikeln och i abstraktet står det: ”The published literature lacks strong evidence that organic foods are significantly more nutritious than conventional foods. Consumption of organic foods may reduce exposure to pesticide residues and antibiotic-resistant bacteria.”
De uttryckte alltså ingenting om huruvida maten är ”nyttigare” utan som du säger ”mer näringsrik” vilket är en feltolkning (antagligen medvetet). Titeln innehåller förvisso ”healthier” men svaret på den frågan är inte entydigt ja eller nej utan ”healthy” innefatta många aspekter. Så ännu värre än att okritiskt tolka studien verkar man medvetet ha felvridit den, ännu värre! Tack för länken!
Det är så bra att du tar upp såna här saker. Hade folk verkligen vetat vad vi utsätter våra kroppar för hade man inte levt och konsumerat som man gör idag.
Kram
Helena
Jag har alltid velat dricka lindblomste, men jag tror att jag kommer bli besviken för det KAN väl omöjligen smaka lika gott som blommorna luktar….?
______________________
Din Vintage-Guide!
http://chasingvintage.blogg.se
Åh så underbart!
ett av mina få minnen av min älskade morfar var att vi torkade just mynta och citronmeliss för att lägga i hans stora plåtburkar med kina-motiv.
nypon tror jag vi plockade också.
idag redogör jag för problemen med min teori om ”glassmackan”.
det har dykt upp problem längs vägen!
läs gärna http://dan-syndrom.se/?p=5316
puss och kram / dan-syndrom
Jättebra tips och för mig är det självklart att köpa ekologiskt, speciellt när det gäller kaffe, te, bananer och sådant som odlas av fattiga bönder långt bort. Men jag försöker för det mesta att köpa allt ekologiskt. Just myntate har jag inte testat än, men rätt kul att du nämnde det, för bara här om dagen påmindes jag om min upphängda mynta i förrådet, då denne åkte av sin krok och hamnade bland allt bråte. Först tänkte jag slänga den, men så smulade jag bladen och la i en burk. Det luktar som tuggummi, typ spearmint. Hoppas att teet är lika gott:)
Vad kul att höra att det är fler än jag som gör eget örtte! Och det där om besprutningen var definitivt något att tänka på (hur kunde jag missa det så länge?).
Men en annan sak som jag tycker är viktig i sammanhanget är alla aromer som vanligt te proppas fulla av. Nästan alla teer i vanliga affärer är smaksatta med sådana och då kan man ju fråga sig hur bra kvalitet teet egentligen har om man nu måste smaksätta det med kemikalier… Nej hellre köpa ekologiskt eller odla eget!
Tack förresten för alla tipsen i kommentarerna på olika växter man kan torka till te, hittade några nya jag ska prova. För den som vill ha fler ört-te-tips så skrev jag ett blogginlägg om det för en månad sen: http://husmorsnyckelknippa.wordpress.com/2012/08/04/mitt-godaste-te-smakar-sommar/
Tack för en underbar blogg! Och tack för en underbar bok! Har suttit och läst den nu, lite varje dag under min frukoststund och blivit full av inspiration som följt mig hela dagen:) Bättre start på dagen kan man ju leta efter! Har redan börjat hamstra sterainstumpar till blivande juleljus, börjat planera nya sömnadsprojekt och rivit av gamla klädseln på vår fåtölj för att ersätta med finare, färggladare tyg… Prisa kreativiteten och tusen tack för all kreativ, färgglad och hemtrevlig mys-inspiration som man blir så glad av!
(Tack också till alla våra kloka, underbara förmödrar, det är så fint och underbart att du lyfter dem!)
Åh så härligt! Nu blev jag sugen på att göra mitt eget te=)
Hm, tack för tipset! Det ska jag göra så fort jag får tag på en egen trädgård!
Åh, då får det bli att odla pepparmynta till nästa år!
Älskar dina husmorstips!
Har du provat göra te av Stevia? Jag funderar på att odla nästa år för att bla göra te.
Ska man klippa av hela vinbärsgrenar och torka, för att sedan dra av bladen, eller ska man torka bladen enskilt? Har kanske ingen betydelse?
Oj, har inte tänkt på det på det sättet… Måste börja köpa ekologiskt!
Kan inte du skriva mer om varför det är bra att köpa ekologiskt och fairtrade? Vet att du har gjort det förut, men det tål att upprepas
Smart! Tack för tipset!
Kan tipsa om ett annat gott myntate är chokladmynta, fantastiskt gott!