Idag är jag i Stockholm och gör ett superroligt jobb med några av landets främsta matprofiler. Snart i en butik nära dig! Eftersom jag misstänker att jag inte kommer hinna blogga särskilt mycket under dagen bjussar jag på ett recept på världsgott chaite att värma sig med efter en frisk vårvinterpromenad.
10 kryddnejlikor
5 kanelstänger
1 tsk kardemummakärnor
1 bit torkad ingefära
1 liter vatten
4 msk Earl Grey teblad
4 dl fetmjölk
Råsocker efter tycke och smak
Låt kryddorna och vattnet koka upp. Lägg i tebladen och låt dra i tio minuter. Sila bort kryddorna. Värm och vispa mjölken till ett skum. Häll te och mjölk i glaset och söta eventuellt med lite råsocker. Pudra över kanel.
Varför konstla till det? Vad är det för fel på ett rejält kokt köttben att gnaga på i timmar. Det är sann matglädje!
yummie!
Kolla in Sveriges kanske finaste pinnstol http://wp.me/p1uIV8-30T
Kram Mrs G
Gör du ditt eget chai?!? Jösses kvinna, det var kreativt och ambitiöst!
Själv är jag himlans nöjd med Kahls färdigblandade masala variant – helst med mjölk och honung… men man kanske skulle testa din variant… om jag orkade…
Du vill inte komma hem till mig och göra det där åt mig
Kul, jag väntar med spänning på ad det ska bli för kuligt!
Härligt, Tack! ha det gott! Kram
åh, det här receptet måste jag testa ^_^*
Så bra. Har sett etter ei god chaite oppskrift lenge. No skal denne testast ut:)
Chai är underbart – jag är frälst.
Skulle vilja bidra med receptet som jag fått av en Indisk vän här i Ahmedabad-Gujarat där jag är nu:
http://sofiawise.wordpress.com/2012/02/14/sweets-for-my-sweet/
Jag har använt mig av det flitigt – chai är numera min frukost.
Det som gör skillnaden är att mjölk och the får koka ihop. Det förhöjer smaken något enormt enligt mig, då theet bryggs i mjölken. Helst ska blandningen få skjuda långsamt och kärleksfullt…
Sen kan man som Clara föreslår blanda olika kryddor eller så kan man ta bara färskriven ingefära, eller bara kardemumma. På sommaren kan man ersätta kryddorna med färska myntablad.
Ännu ett tips:
Riv rikligt med färsk ingefära i en liter vatten och låt koka upp. Låt avkoket svalna och sila sen av. Detta nyttiga ingefäravatten ska med fördel drickas på morgonen med färskpressad lime-citron juice. Man kan söta med honung om man vill.
Samma vatten använder jag även till min chai. Smidigt.
Kram på er alla från den varma indiska subkontinenten.
Kolla man receptet på chaite så verkar det väldans gott.
Jag brukar göra chailatte (är det någon skillnad?) och det är så gott! Jag brukar göra som i detta recept, kokar ihop lite kryddor och te och sedan kokar jag och vispar upp mjölk och häller i. Blev sugen på det nu!
Låter supergott! Hur många glas/muggar går det på en sats ungefär tror du?
Allt som smakar som chai är gott!!
Kram Mrs G
Vad spännande!
Kolla in mitt inlägg om tips på fin, fina butiker på Södermalm i Sthlm!
Oh, den där såg gott ut! Har också gjort chai te från grunden ngr gånger, så mycket godare! Ska testa ditt yummiga recept!
Ser underbart ut!:) Måste även fråga om tapeten bakom? Den var jättesöt.
Var kan man köpa den?
Måste definitivt provas när jag har pengar och tid
Mums!
Gott. Själv så har jag inte druckit chai-te någon gång, jag nöjer mig så bra med varm choklad.
Älskar chaite, men har aldrig gjort egen, ska testa
Mmm provade ditt recept idag och bjöd min syjunta på, det blev jättegott.
Jag har aldrig blivit så törstig som nu när jag fick se den där bilden.
Det lät inte fel någonstans!